Ervas culinárias e paisagens comestíveis, crescendo e usando-as na sua cozinha

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Se você é um foodie, cozinheiro profissional ou Chef experiente, você sabe o quanto suas ervas são importantes para criar pratos que se destacam da multidão. Tenho certeza de que, se você já usou ervas aromáticas frescas, sabe a diferença que elas podem fazer também!

Eu tenho uma paixão pela comida e estou disposto a apostar se você está lendo este artigo você tem uma paixão pela comida também! É algo que me capacitou para aprender por mais de três décadas.

Quando cozinho, estou sempre procurando os ingredientes mais frescos que posso encontrar. Adoro fazer compras nos mercados de agricultores locais, onde os produtores de produtos, grãos, ovos e carnes vendem seus produtos. Ervas culinárias frescas estão sempre na minha lista. Durante a colheita, é sempre a minha coisa favorita a fazer. Eu bati em todos os mercados de agricultores locais que posso encontrar. É muito divertido encontrar algo novo e fresco que eu nunca vi antes. E a melhor parte é que determina o que estará no menu naquele dia. Utilizar os mercados locais e os mercados de agricultores locais ajuda a todos. A comida que você prepara e consome quando aproveitamos esses fornecedores fará com que o que você estiver cozinhando seja melhor e mais saudável para você. Ele estará cheio de nutrientes e o sabor não pode ser igualado por aqueles produtos que são enviados de todo o mundo. Lembre-se que os produtos frescos e as ervas são coisas vivas. Assim, quanto mais cedo você puder obtê-los e consumi-los Como fazer estrogonofe de frango simples, você encontrará mais sabor e valor nutricional naqueles ingredientes maravilhosos que a mãe natureza nos proporcionou.

Ervas Culinárias são um dos maiores dons da natureza. Eu usei ervas frescas por mais de três décadas. Não foi até cerca de dez anos atrás, decidi tentar poupar algum dinheiro e crescer o meu próprio. Eu pensei que ia ser difícil e estava com um pouco de medo de investir o dinheiro para plantar um jardim de Ervas Culinárias. Eu fiz algumas pesquisas sobre as condições do solo, luz e rega. Eu descobri o que eu deveria ter percebido. Ervas Culinárias são nada mais que ervas daninhas. Eles crescem como ervas daninhas também!

Quando eu plantei meu jardim de ervas culinárias, comecei com Basil, Oregano, Thyme e Sage. Depois do primeiro ano eu tinha tantas ervas que eu as distribuía para amigos, vizinhos e amigos da igreja. Eles literalmente decolaram e começaram a tomar o jardim. Eu estava ok com isso.

Eu tive que mover algumas das outras coisas no meu jardim, como o tomate e a abóbora, para outra parte do quintal. Descobri algo em que realmente não pensei quando comecei a plantar essas ervas. Se você planeja certo, eles fazem belas paisagens comestíveis. Assim, você pode realizar duas coisas, plantando suas ervas culinárias.

Você terá as mais frescas ervas culinárias para sua cozinha possível. Realmente não há nada como ser capaz de sair para o seu quintal e pegar algumas ervas culinárias frescas para algo que você está cozinhando. O sabor é incomparável!
Você pode criar uma paisagem bonita em seu quintal e é muito barato de se manter. E eu salvei ENORME sobre o que eu estava gastando para as minhas ervas culinárias no mercado. Ervas culinárias frescas no mercado são muito caras, como você deve saber. Então, eu recomendo que você olhe para o seu quintal eo espaço que você tem e plantar seu jardim de ervas culinárias como uma paisagem comestível. Eles são plantas bonitas não apenas para nossas papilas gustativas, mas também para nossos olhos.
A próxima coisa que eu tive que lidar foi que eu estava tão acostumado a ter ervas frescas, quando o inverno chegou, meu suprimento era muito limitado. Algumas das ervas lidam bem com o inverno, outras não. Eu fui esmagado no inverno quando eu queria um pouco de manjericão fresco e tudo que eu tinha era manjericão de inverno murchado. Eu sempre colheva o máximo que podia e secava, mas não era o mesmo!

Eu me perguntava o quão difícil seria pegar algumas das minhas ervas e trazê-las para o inverno? Descobri que a maioria deles ficaria bem desde que tivesse luz solar. Então eu corri para fora do quarto nas janelas. O que eu deveria fazer agora? Eu descobri que existem várias empresas que vendem kits de cultivo interno. A maioria das grandes lojas de ferragens carrega algum tipo de kits para cultivo interno. Eu trouxe alguns para o inverno e minhas retiradas para ervas culinárias frescas foram curadas. Se você tem uma boa e grossa erva culinária crescendo um pouco antes do inverno, pegue uma pá e desenterre uma parte da planta. Transplante-o em uma panela e leve-o para o interior durante o inverno. Se você der uma boa luz, terá ervas culinárias frescas durante todo o inverno. Se você não tiver uma boa janela do sul em sua casa, você pode usar uma luz de crescimento para resolver esse problema também.

Agora que temos ervas culinárias em nossa paisagem comestível, o que devemos fazer com elas? Bem vamos ver? Eu tenho algumas sugestões para você.

Bebidas

Ginger ale – 1/2 tpsn gengibre ralado fresco misturado com 16 oz soda água ou sprite
Chá Ginger-Lemon – 16 oz chá gelado com 1/4 colher de chá de gengibre e 1/2 colher de chá de limão.
Mint ale – esfregue uma borda de vidro com 5-6 folhas de hortelã jogar as folhas no copo adicionar 16 oz soda água ou sprite e gelo.
Sprite cunhada – adicione 4-5 folhas de hortelã e gelo em um liquidificador com mistura de 16 oz sprite suave.
Pães

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